西红柿鲅鱼馄饨怎么做

　　主料鲅鱼一尾，西红柿一个，葱姜末适量，鸡蛋一个，盐适量，花椒水少许，香油适量，胡椒粉少许，鸡精少许，花生油适量，酱油少许

　　制作步骤

　　将鲅鱼去除内脏洗净后去掉头尾，顺着鱼背片开，去除中间的大刺及周边的小刺，轻轻拍一下片好的鱼肉，去除鱼皮，留下鱼肉剁成鱼肉糜。自己做的时候不方便拍照，只有馅料成品哈，大家见谅。

　　将西红柿洗净，去皮儿后，剁入鱼肉糜里，盛入盆中，加入少许鸡精、泡好的花椒水，一个蛋清，再根据馅料的浓稠度一边搅一边加水(要总是顺着一个方向搅拌，水要一点点儿加)，将鱼肉糜搅拌到将筷子插入其中能立着就好。再加盐，少许味极鲜酱油，香油及食用油调味儿——这里的西红柿不需要很大

　　准备好馄饨皮

　　包起来

　　. 煮起来吧，可以将前面用掉了蛋清的蛋黄搅散浇入馄饨汤里

　　看着这颜色，有食欲没

　　一起烘焙网小编推荐