煎焖面怎么做，煎焖面的4种做法带图

　　煎焖面菜谱大全

　　一、

　　原料海鲜菇、番茄、新鲜面条。

　　配料生抽、大蒜、杭椒。。

　　做法1、先将番茄划十字，倒入开水，浸泡五分钟;

　　2、大蒜去皮剁成蓉，杭椒去籽切圈;

　　3、番茄浸泡后剥去皮，剁成酱，加入三分之二蒜蓉、生抽、清水，调成酱汁;

　　4、热油，放入海鲜菇略煎下;

　　5、将海鲜菇弄到锅边，放入面条，小火煎至定型，再转另一面煎;

　　6、倒入酱汁，没过面条，中火焖五分钟;

　　7、大火收汁，放入辣椒圈、蒜蓉，翻炒均匀。

　　二、

　　主料

　　湿面条 (200克)

　　辅料

　　西红柿 (二个)　　海鲜菇 (一盒)　　生菜 (适量)

　　厨具

　　平底锅

　　准备好材料

　　在西红柿项部划十字花刀放开水中烫一会

　　去皮

　　剁成蓉

　　加上蒜粒

　　西红柿蓉中加适量水后,加老抽,美极鲜,胡椒粉,盐搅匀

　　锅中加油,烧热后放海鲜菇煎一会,然后把菇拨至锅旁

　　放入面条煎制

　　煎至两面微黄

　　加入西红柿汁,刚没到面条即可

　　盖上盖,中火焖6-8分钟,开盖将面条拌匀,大火收汁后装盘,撒上葱花即可

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