杏仁小甜饼怎么做?杏仁小甜饼的8步做法
特色小吃 2022-07-04 06:50www.yiqihongbei.com小吃培训
材料低粉100克杏仁粉70克无盐黄油100克糖粉50克蛋清1个(30克)香精适量
步骤
1、黄油软化加糖粉打发到体积膨大,颜色变浅,呈膨松状;
2、蛋清打匀,分次加入,拌匀;
3、加香草精继续拌匀;
4、加入混合过筛两次的低粉和杏仁粉;
5、将材料翻拌均匀;
6、材料分次放入裱花袋;
7、烤盘上垫烤纸,用裱花嘴挤出图形;
8、用面罗将糖粉筛在小面团上,170°,15-17分钟
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