红豆皮豆沙包怎么做，红豆皮豆沙包的14步做法

 　　红豆皮豆沙包

红豆，豆沙包

　　主料

　　中筋面粉260g、红豆皮100g、牛奶90g、酵母2.5g、糖10g、自制豆沙馅适量

　　红豆皮豆沙包的做法步骤

　　1. 将原料投入面包机，启动和面程序，搅成一个光滑面团，盖盖，室温(27度)发酵一小时。

　　2. 启动和面程序，揉成光滑面团。

　　3. 称重。

　　4. 等重分割成小面团。

　　5. 按扁。

　　6. 擀成中间厚，边缘薄的圆片，直径约12cm左右。

　　7. 全部擀好。

　　8. 取一圆片，中间放上适量豆沙(因面团中加入了豆皮，面团的韧性不太好，豆沙宜少放一些)，面皮+豆沙共约60g左右。

　　9. 顺着边捏褶。

　　10. 包成包子的形状。

　　11. 整齐码放蒸锅中，盖盖，醒发30分钟。

　　12. 大火蒸制15分钟，熄火，不开盖再焖5分钟。

　　13. 开盖，取出，放晾架上晾凉。

　　14. 大功告成!

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