灌汤小笼包怎么做？灌汤小笼包的具体做法

 　　灌汤小笼包

灌汤，小笼包

　　主料

　　面粉350g、水200ml、猪肉馅250g、盐10g、高汤180ml、白砂糖10g、香油50g、生抽1勺、老抽半勺、花椒粉少许、姜末适量、大葱1根、鸡精适量、料酒2勺

　　灌汤小笼包的做法步骤

　　1. 将面粉和水倒入面包机中，按下和面功能键

　　2. 面和好后，取出，揉成面团，揉好后，放置10分钟

　　3. 将一块浓汤宝用沸水化开成高汤，晾凉备用

　　4. 取一个大盆，将猪肉馅及所有调料放入，顺同一方向搅拌

　　5. 分次加入高汤，不断搅拌

　　6. 取一块面，揉成长条，切成剂子，擀成圆形

　　7. 包入馅料，捏好多褶子

　　8. 放入蒸锅中，等蒸锅上汽后，蒸10分钟即可

　　9. 好吃的东北版灌汤小笼包做好了

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