香烤牛奶烩饭的具体制作方法

香烤牛奶，烩饭

　　主料:米饭一碗,玉米粒30g,青豆30g,牛舌100g,盐1g,鸡精1g,植物油适量,生抽5ml

　　辅料:牛奶100ml,淡奶油150ml,糖3g,盐1g,淀粉适量,清水适量,车达奶酪适量,马苏里拉奶酪适量

　　读书时候在学校的西餐厅里吃的牛奶烩饭，现在也能自己做了呢。

　　香烤牛奶烩饭的具体制作方法步骤

　　1. 100g牛舌上高压锅煮30分钟，煮至牛舌能用筷子轻易地穿过，且舌苔可以轻易的剥去。(具体牛舌的处理方法我之前有发过一个很详细的菜谱)

　　2. 剥去舌苔后将牛舌切丁备用。

　　3. 锅内倒入适量植物油，油热后倒入青豆粒和玉米粒。

　　4. 玉米粒和青豆变软后倒入隔夜剩米饭。

　　5. 压散后再倒入适量植物油，将米饭粒粒炒开。

　　6. 加入约5ml生抽 ，1g盐，1g鸡精，翻炒均匀。

　　7. 出锅备用。

　　8. 锅内倒入100ml牛奶，150ml淡奶油，小火煮沸。

　　9. 加入1g盐，3g糖，拌匀。

　　10. 取适量淀粉和水按23混合均匀。

　　11. 倒入奶中勾芡

　　12. 奶酱呈浆糊状即可。

　　13. 将刚才炒好的米饭倒入奶酱。

　　14. 拌匀，hoho，已经可以试吃了，奶酱还能拉丝…

　　15. 将牛奶烩饭放入可以入烤箱的容器内。

　　16. 撒入车达(奶酪味浓)或马苏里拉奶酪(可拉丝)。我没找到马苏，就用了车达。

　　17. 入烤箱上管200度10分钟左右，奶酪全部融化且成金黄色即可～赶紧吃哦。

　　18. 成品～www.meichubang.com

　　19. 给老爸做的晚饭…等他回来吃，放久了就拉不出丝了T.T