茄子尖椒馅包子怎么做

 　　茄子尖椒馅包子

茄子，尖椒馅包子

　　主料

　　茄子250g、尖椒1根、泡发海参1根

　　辅料

　　盐适量、蒜末少量、姜末少量、老抽一匙、香油少量、豆油适量、葱花少量

　　茄子尖椒馅包子的做法步骤

　　1. 我做的烫面包子。开水和面，让后盖上盖子醒30分钟。

　　2. 茄子吸油，多放些豆油。茄子、尖椒、泡发海参全部切成小丁，海参如果没有不放也可以。喜欢吃肉也可以放些肉馅。然后将葱姜蒜末油老抽等调理放入搅匀。调味料的多少按自己的口味增减。

　　3. 等面醒好，馅腌制完成后，就开始包包子。样子根据自己喜好吧。擀皮的时候使包子皮中间厚，边缘薄。如果包的太多，先拿一半面包，剩下的先放入保鲜盒。如果全擀好一起包，有可能导致后面的皮已经干了。包好后，暂时不吃的放在冰箱中。

　　4. 下锅蒸。蒸汽上来后蒸20分钟就可以了。

　　5. 试吃一下。味道不错，还淌油呢。

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