满屋飘香之煲仔饭的美味做法

煲仔饭

　　主料大米200g，广式腊肠2条，腊鸭腿1只，生姜3g，蒜苗1条，蚝油半勺，酱油2勺，白糖5g，上海青2条

　　四季轮回，又到了腊味飘香时季，那今天就为大家呈献一锅暖暖的煲仔饭吧

　　满屋飘香之煲仔饭的做法步骤

　　1. 大米洗净泡水1小时

　　2. 腊肠、腊鸭隔水蒸10分钟

　　3. 洗净、切好生姜 蒜苗 上海青

　　4. 砂锅抹一层油

　　5. 倒入泡好的大米，姜丝.大米与水比类为11

　　6. 大火烧开后转小火，等待米汤快干

　　7. 待米汤汁快收干时放入切好的腊肠与腊鸭，并沿着锅边淋一圈油(防湖锅)，盖盖，小火继续焖5分钟

　　8. 将2勺酱油、半勺蚝油 、少量白糖调成酱油淋至锅中

　　9. 另用锅开水白灼青菜www.meichubang.com

　　10. 蒜苗洒在食材上，盖上盖子，用余温将蒜苗焖一分钟，将烫好的上海青摆入锅中

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