鲜甜韭菜虾肉包的9步做法

 　　鲜甜韭菜虾肉包

韭菜，虾肉包

　　主料

　　鲜虾20只、韭菜一把、荸荠一斤、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量、香油适量、大肉馅适量、姜两片

　　鲜甜韭菜虾肉包的做法步骤

　　1. 面粉，酵母粉，少许糖加30°的温水和面，然后放在温暖潮湿处发酵。

　　2. 鲜虾洗干净，去皮，去头，去虾线，然后加入少许料酒，盐和胡椒粉腌制。

　　3. 荸荠去皮切碎。

　　4. 韭菜洗净切碎，加切碎的姜。

　　5. 磕入一颗鸡蛋，把虾肉剁碎，加入少许大肉馅，把荸荠和韭菜放在一起画圈搅匀上劲，然后加入盐，香油，花椒粉，五香粉等调味。

　　6. 把发好的面取出揉匀，分成小剂子擀平，包馅儿。如同先捏出一个褶子，接着右手食指和拇指一边一下从头到尾捏成柳叶形包严。

　　7. 都包好啦~

　　8. 笼屉上抹油，把包子整齐的排好。再静置15分钟。

　　9. 开火，上汽后15分钟即可。

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