家常炒面的9步详细做法

　　主料 面条

　　调料 卷心菜 猪肉 葱花 酱油 蚝油 糖 盐 蒜蓉辣酱 油

　　厨具 炒锅

　　1卷心菜切丝，猪肉切片，加酱油和水淀粉抓一下。

　　2面条煮熟过一下冷水。

　　3然后沥干水分，加少量食用油搅拌一下，避免粘连。

　　4锅中放油，稍热后下肉片煸炒。

　　5炒至变色下一半葱花爆香。

　　6然后放入卷心菜丝大火翻炒。

　　7炒至卷心菜软塌后，放入面条，翻均匀。

　　8放入酱油、蚝油、蒜蓉辣酱、糖和盐调味，临出锅前放入另一半葱花，翻炒一下即可。

　　9开动吧。

　　小窍门

　　面条用手擀面最好，我懒，买现成的。

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