油糯米饭的9步做法
特色小吃 2022-07-04 06:50www.yiqihongbei.com小吃培训
主料糯米200g，瘦肉50g，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量，料酒适量
制作步骤
糯米提前泡四小时以上
泡好后滤干，坐锅烧水，水开后上笼屉大火蒸
为了使其熟得均匀一些，中途用筷子拌松一点，然后继续蒸熟为止，大约二十多分钟吧
备好姜丝，葱末
肉末加生抽，料酒拌匀
坐锅烧油，油热后下肉末煸香
加入姜丝葱末煸香
加少许清水，煮成肉汤，加盐调味
糯米饭蒸好后，把肉汤浇在糯米饭上拌匀即可
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