酸甜开胃面食荞麦冷面的做法

　　食材

　　荞麦冷面1包500g，酱牛肉一块，泡菜1小碗，黄瓜一段，熟鸡蛋1个，苹果或梨半瓣。

　　调料凉白开或牛肉汤1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，盐适量，生抽7ml，辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙，熟芝麻适量

　　做法

　　1备好材料。

　　2凉白开或牛肉汤1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，盐适量，生抽10ml，辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙调成汁冷藏1小时。

　　3荞面冷面在水里泡20分钟。

　　4水烧开，煮2分钟捞出。

　　5在普通的水里过两次水。

　　6再在冰水里过一次水。

　　7配料切好。

　　8准备好一个碗倒入汤汁和冷面。

　　9在把配料加上，撒上熟芝麻就好了。

　　小贴士

　　1荞面冷面，牛肉粉，泡菜，韩式辣酱在韩国超市都能买到。

　　2荞麦冷面和荞麦面不一样那，要分清楚。

　　3辣椒油可以换成韩式辣椒酱。