白菜肉丝荞麦面的做法

　    主料荞麦面200g，小白菜150g，猪肉100g

　　辅料胡椒粉适量，盐适量，调和油适量，鸡精适量，细香葱适量，酱油适量

　　白菜肉丝荞麦面的做法

　　步骤1小白菜，香葱洗净备好。

　　步骤2精肉切成丝，荞麦挂面备好。

　　步骤3小白菜用开水迅速烫一下，捞出即可备用。

　　步骤4炒锅热油后，放入肉丝加入胡椒粉煸炒，炒至肉丝变色。

　　步骤5加入海鲜酱油再炒。

　　步骤6加水，大约1500毫升，接着就放入荞麦鼓面，也就是凉水下锅，放适量盐。

　　步骤7煮开锅后，放入烫好的小白菜，鸡精，断火盖盖子闷3分钟即可。

　　步骤8盛碗。香滑爽口。

　　白菜肉丝荞麦面烹饪技巧

　　1、小白菜烫时要快，以免营养流失。

　　2、荞麦面是要量水下锅，开锅后门3分钟即可。不要时间长，反之会融水。