煲仔饭怎么做

 　　主料大米2小碗，腊肠2根

　 　辅料小白菜少许，鸡腿3个，姜少许，酱油少许，红薯淀粉少许

　　煲仔饭的做法

　　步骤1大米洗净，放入清水没过米面，浸泡半小时。将浸泡好的大米倒入锅子中，倒入清水水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度，大火煮开后，调成小火。

　　步骤2腊肠放入蒸锅中，蒸制20分钟，切片备用

　　步骤3琵琶腿去骨切成小块，加入姜丝、淀粉和少许生抽腌制20分钟备用。

　　步骤4米饭焖10分钟左右，待水分快收干时，放入切片的腊肠，鸡肉，小火继续焖15分钟。

　　步骤5食用前淋入煲仔饭酱油，放入焯好的小青菜，搅匀后就可以了。