怎么做皮蛋瘦肉粥

 　　主料大米适量

 　　辅料猪肉1小块，皮蛋1个，姜少许，盐少许，细香葱少许

　　皮蛋瘦肉粥的做法

　　步骤1所用原料。

　　步骤2大米最好头天晚上淘洗干净后用凉水泡一个晚上，比较容易煮烂。

　　步骤3瘦肉切小片入开水中淖5分钟，捞出切小丁备用，淖肉的水倒掉不用。

　　步骤4生姜去皮用擦茸器擦成细末备用。

　　步骤5把泡好的米连泡米水一起倒入电饭锅中，再加入适量水，按下煮饭键至煮沸，加入切成丁的瘦肉。

　　步骤6加入姜茸搅拌均匀。

　　步骤7煮约半小时后加入切成小丁的皮蛋，继续煮。

　　步骤8约再煮半小时后粥已经非常粘稠了，加入适量食盐搅拌均匀，关火，焖几分钟即可开食。