阳春面的做法图解

 　　主料面粉适量

　  　辅料鸡蛋适量，蒜苗适量，芝麻油适量

　　阳春面的做法

　　步骤1面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟。

　　步骤2蒜苗洗净切片;鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。

　　步骤3面团取出再揉5-10分钟，将面团按扁，擀成大薄片。

　　步骤4均匀的撒上面粉，防止粘连;将面皮叠成若干层，用刀切适中的宽度。

　　步骤5将切好的面条抖散。

　　步骤6锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。

　　步骤7另起锅加入鸡汤烧开，撇去浮沫，调入盐、淋上香油即可。

　　步骤8鸡汤浇在面条上即可。