干贝鲜肉馄饨的做法

 　　主料 干贝2粒、猪肉馅150克

　　辅料 薄的大馄饨皮150克、豆苗10根

　　调料 (1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许 (2)高汤1碗、盐少许

　　干贝鲜肉馄饨做法:

　　1、干贝洗净，加水盖过先蒸熟，再撕成丝，切细备用。

　　2、猪肉馅剁细，拌入调味料(1)及干贝丝一起调匀成馅料。

　　3、每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

　　4、将豆苗放入高汤中煮开，加盐调味后盛入碗内，再放入煮好的馄饨即成。