海鲜面怎么做

 　　材料

　　鲜虾600克，葱1段，姜2片;挂面100克，鹌鹑蛋6个，青菜、金针菇各1小把，盐半勺。

　　做法

　　1.鲜虾洗净放入锅中，加水、葱、姜一起大火煮。

　　2.开锅后再煮5分钟即可关火。

　　3.将虾捞出剥皮，汤过滤待用

　　4.将煮虾的汤放入小锅中煮开后放入挂面煮熟。

　　5.放入虾仁、金针菇，煮开。

　　6.放入青菜，加盐调味即可关火。