脂油饼怎么做

 　　主料 面粉500克

　　辅料 脂油(猪板油)375克，净葱250克

　　调料 精盐10克，花生油100克

　　　脂油饼做法:

　　1.盆内加面粉、清水和成软面团，脂油切成骰子丁。葱切成葱花。

　　2.面团摘成每个重约100克的剂子，用擀面杖擀成大片，刷上油，铺匀脂油丁，撒上葱花、精盐抹匀，从一头卷起，两手抻长，盘成圆形，略饧，冉擀成圆饼。

　　3.铛上火，浇上底油烧热，将脂油饼放入，煎至两面呈金黄色时即可。

　　脂油饼特色小吃的特色 色黄油亮，外脆里嫩，葱香味浓郁。