金沙汤圆的做法

　　主料:南瓜100克 糯米粉200克

　　辅料:燕麦片30克 樱桃番茄1个 黄瓜10克 咸鸭蛋3个 小米面4汤勺

　　调料:黄油50克 淡奶2汤勺 小葱少许

　　金沙汤圆的做法

　　1.材料和馅料备好

　　2.咸蛋去壳取出咸蛋黄，用勺压碎

　　3.黄油用小火溶化，将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中

　　4.将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中，拌搅均匀冰却凝结后即可金沙馅

　　5.南瓜上蒸锅蒸软

　　6.用勺子压成泥，分次加入糯米粉

　　7.将南瓜糯米粉和成团，三种金色的材料备好

　　8.取一小块用手压成汤圆皮，包入金沙馅，捏紧、搓圆

　　9.把包好的汤圆放入碟中待用

　　10.水煮沸后，倒入汤圆

　　11.煮至浮起来即可捞起

　　12.放入冷开水中，能使表皮爽滑不粘牙

　　13.待冷却后捞出汤圆，放入装有麦片的碗中，晃动碗沾满麦片

　　14.盘边用圣女果、黄瓜、葱装饰成两条鱼

　　15.把8个金沙汤圆放入盘中摆盘成圆形