泡菜豆腐水饺的做法

　　主料小麦面粉适量

　　辅料猪肉馅200克 豆腐1/2块 泡菜1小袋 黄豆芽100克

　　调料食盐适量 酱油适量 料酒适量 香油适量 白胡椒适量

　　泡菜豆腐水饺的做法

　　1.一小份肉馅，猪肉、牛肉都可以，或者两种肉馅都放，比例为11就可以。把准备好的肉馅放入大容器中

　　2.北豆腐半块，把豆腐洗净后放入沸水中烫一下，然后用叉子捣碎，不必捣的过碎，留一些颗粒状会更好吃，或者切成小丁也可以

　　3.泡菜沥去汤汁，切碎。带汤汁也可以，味道更浓~ 随喜好就好~

　　4.豆芽洗净，放入热水中汆烫，沥干水分后也切碎，切成小段就行

　　5.先取放肉馅的容器，加适量盐、料酒、海鲜酱油、香油、白胡椒粉，把肉馅搅打上劲，随喜好和习惯加水~

　　6.然后放入豆腐、泡菜、豆芽，拌匀成馅料

　　7.用蔬菜汁和面，揉成面团，盖上湿布，醒30分钟

　　8.再把醒好的面团揉匀、搓条，做成剂子，擀成圆面皮

　　9.包入馅料

　　10.捏成任意形状的饺子

　　11.把饺子下锅煮熟即可