凉拌紫薯粉做法

 　　主料 黄瓜半根

　 　辅料 紫薯粉1小把,花生米1汤勺

　 　调料 生抽1汤勺,蒸鱼豉油1汤,勺醋1汤勺,熟辣椒油1汤勺,白糖1茶匙

　 　凉拌紫薯粉做法:

　　1、准备好所需原料。

　　2、紫薯粉用清水泡至约15分钟至软。

　　3、小煮锅加入清水，放入泡软的紫薯粉，大火烧开约3分钟左右，放入白开水中浸泡。

　　4、取适量熟花生米，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。

　　5、黄瓜切细丝，紫薯粉捞出沥干与黄瓜丝一起拌匀。

　　6、放入压碎的熟花生米。生抽 蒸鱼豉油 醋 熟辣椒油 白糖调成料汁，淋在紫薯粉中拌匀即可。可以把余下的花生米全部倒在凉菜中，味道更香。