南荠草莓饼做法

 　　主料 荸荠500克

　　辅料 草莓酱100克、面包渣100克

　　调料 白糖45克、水淀粉25克、干淀粉10克、鸡蛋清50克、油适量

　　南荠草莓饼做法:

　　1、将荸荠去皮后用刀背拍碎，块大的再剁开，用豆包布包好拧干水分，加入干淀粉搅拌均匀，和成面团;

　　2、将面团分块包上草莓成球状，逐个粘上鸡蛋清、面包渣拍实;

　　3、起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色捞出码盘按扁;

　　4、净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾玻璃芡，淋明油，浇在饼上即可。