香酥油饼的做法

　　制作步骤

　　1

　　面粉里打入1个鸡蛋，安琪酵母放入碗中后加入一勺盐，再用温水冲开，再将冲开的酵母加入面中，和成团。

　　2

　　面团醒发45分钟。(夏季为45分钟，冬季因温度而议)

　　3

　　将面团分别揉成小团

　　4

　　擀成圆的薄一点的饼，中间掏个小洞

　　5

　　油锅内倒入稍大量的油热开后下入擀好的饼，大火煎炸

　　6

　　大火炸至面发泡后，迅速换另一面继续煎炸，待这一面也发泡后，再转成中火。

　　7

　　转成中火后，来回的进行翻炸，直至炸成金黄色即可出锅

　　8

　　好吃的油饼做好啦，快去试试吧。

　　小窍门

　　开始必须用大火煎炸，待两面发起泡后，转成中火炸至金黄色即可