什锦炒饭怎么做

　　原料米饭(温的)800g、葱1/2根、鸡蛋2个、香菇2个、胡萝卜40g、青椒1/2个、火腿20g

　　调料盐、胡椒各少许、油4大勺、万字酱油 2大勺、白砂糖1小勺、芝麻油少许

　　做法

　　1、将葱切碎，胡萝卜切成1cm左右的小方块，香菇和青椒切成1cm的小片，火腿切成碎块。

　　2、将鸡蛋打松，放入盐、胡椒拌匀。

　　3、在锅内倒入一大勺油，放入胡萝卜、青椒、香菇翻炒后起锅。在锅中再倒入油加热，鸡蛋炒至半熟状态时放入米饭炒匀。再加入火腿、葱、以及炒好的胡萝卜等一起翻炒。加入万字酱油、盐、胡椒、芝麻油、白糖炒匀即可。