台州炒米线做法

 　   用料米线 瘦肉丝 芹菜(包心菜,青菜等皆可) 豆腐干 胡萝卜 香菇 鸡蛋

　　调料盐 味精 酱油 适量

　　做法

　　1.米线用水泡开，沥干水分先待用.(米线泡好沥干水分后也可以用酱油，少许食用油拌一下，可以防止粘锅.)

　　2.芹菜,豆腐干,胡萝卜,香菇等切丝备用(喜欢吃什么就用什么,最好选水分少的蔬菜，这样也不易粘锅);鸡蛋摊成蛋皮,切丝备用.

　　3.炒锅烧干，加油煸炒肉丝，加入第二步的配料，放入泡好的米线，加入酱油，少许盐，撒入切好的蛋皮丝，翻炒一会儿，即可出锅。