豆包炒饭做法

 　   主料米饭1碗 鸡胸脯肉适量 油豆腐适量

　　辅料鱼籽适量 香菇适量 黄瓜1根 胡萝卜1根

　　调料色拉油适量 食盐4克 酱油适量 淀粉少许 高汤适量 味霖少许 白糖2克 花雕酒少许

　　事先准备

　　1.豆包一切为二

　　2.鸡胸肉切丁，加入少许盐、淀粉和花雕酒抓匀，腌制一会儿

　　3.香菇去蒂切丁;胡萝卜、黄瓜切丁

　　豆包入味

　　1.豆包放入锅内，加入适量高汤

　　2.加入适量味霖

　　3.加入适量酱油

　　4.加入适量糖煮开，转小火焖煮至汤汁略收干后关火

　　炒饭

　　1.锅内热少许油，加入鸡丁滑炒至变色后盛出

　　2.锅内热少许油，加入胡萝卜翻炒一会儿

　　3.随后再加入黄瓜丁和香菇丁翻炒一会儿，盛出

　　4.锅内热少许油，加入米饭炒散

　　5.加入鸡丁、胡萝卜丁、香菇丁和黄瓜丁翻炒匀

　　6.加入适量盐翻炒匀

　　7.加入飞鱼籽快速炒匀后立即出锅

　　8. 用勺子挤压豆皮，使汤汁流出变得稍干燥，再将米饭填入即可