鸿图窝面做法

 　　主料 通心粉(100克) 蘑菇(鲜蘑)(100克)

　　辅料 蟹黄(20克) 蟹肉(100克)

　　调料 芡粉(10克) 白砂糖(2克) 植物油(40克) 料酒(2克) 味精(10克) 盐(10克)

一起烘焙网配图

　　鸿图窝面做法:

　　1. 先将通心粉放入开水中，煮熟后捞起冲冷水，备用。

　　2. 锅中倒入5杯高汤，以大火烧开，放入通心粉和盐5克、味精5克 ，待水再开，连汤盛于碗中。

　　3. 锅中倒入适量清水，加10克油烧开，分别将蟹肉和切半的蘑菇烫熟，捞出备用。

　　4. 锅中倒入30克油烧热，加入1杯高汤烧开，再放入蟹肉、蘑菇、蟹黄、盐5克、味精5克、糖2克、生粉10克、水10克和少许油，以中火煮开，即可盛起浇在面上。