燕麦蛋黄粽做法

 　　食材明细

　　原粒糯米适量 燕麦片适量 咸蛋黄适量

　　培根碎适量 盐少许 粽叶适量 马莲草适量

一起烘焙网配图

　　制作步骤

　　1. 糯米浸泡4小时以上。

　　2. 用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖3-5分钟。

　　3. 锅置火上少许油，将培根碎放入略煎一下。

　　4. 糯米沥水后倒入锅中翻炒出香味，关火。

　　5. 拌入燕麦片、少许盐调匀。

　　6. 取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。

　　7. 卷成漏斗状，舀入燕麦糯米压实。

　　8. 放入一粒咸蛋黄，再填入糯米并压紧。

　　9. 粽叶下部两边往中间压住。

　　10. 把上方的粽叶往下折盖住，把长出来的粽叶窝成角，用马莲草将粽子绑紧。

　　11. 粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，文火煮3小时即可。