松露剁肉饼做法

 　   食材五花肉250克，马蹄粒50克，蟹子10克，黑松露碎10克

　　调料料酒5克，生抽5克，白砂糖3克，松露油少许，盐和胡椒粉适量

　　做法

　　1. 将五花肉用刀剁碎，然后与马蹄粒、料酒、生抽、白砂糖以及盐和胡椒粉拌匀。

　　2. 把1分成小份，然后压成肉饼。

　　3. 将2隔水蒸8分钟至熟，然后倒去盘中多余的水分。

　　4. 把蟹子以及黑松露碎放在3上，淋上松露油即可。