梅菜肉饼如何做

 　　食材广东甜梅菜 五花肉 香葱

　　调料黄酒 白砂糖 生抽 芝麻香油 油 干淀粉 白胡椒粉

　　梅菜肉饼的做法

　　1.梅菜反复漂洗干净泥沙，浸泡半小时去除多余的盐分，取出沥干水切成碎末备用。香葱切末。

　　2.五花肉去皮切成米粒大小，加入一半分量的香葱末、一勺黄酒、半勺生抽、白砂糖、盐、芝麻香油、油、干淀粉、白胡椒粉和一勺水拌匀。

　　3.在碎肉中加入梅菜碎末，按顺时针方向用力搅拌均匀至上劲儿。

　　4.放入平盘中入锅蒸12分钟即可。