绿豆莲子薏米羹做法

 　　原料绿豆，莲子，薏米，冰糖

　　做法

　　1.绿豆用冷水浸泡两至三个小时，也可以隔夜泡上

　　2.泡好的绿豆用水洗净，倒入加好水的汤锅中

　　3.莲子和薏米加入水，充分清洗干净

　　4.清洗好的莲子和薏米跟绿豆一起加入锅中

　　5.大火煮沸后，转中小火慢慢煮

　　6.约半个小时后，绿豆煮开花了，这时加入冰糖

　　7.继续煮约10分钟，至羹变浓稠即可关火

　　烹饪技巧

　　1.绿豆提前用水浸泡，会更容易煮烂

　　2.不用煮太久，绿豆刚刚煮开花即可，这时候绿豆的功效才能发挥到极致!

　　3.加入冰糖可以调成羹，不喜甜食的朋友们可以不加任何糖类，原味食用也是非常不错的哟!

　　4.如果肠胃够好，冷藏后风味更佳!