牛肉菠菜粥做法

特色小吃 2022-07-04 07:231www.yiqihongbei.com小吃培训

     主料牛肉60克,大米60克

  辅料菠菜20克

  调料食盐少许,姜适量,植物油少许,白胡椒少许

  牛肉菠菜粥的做法

  1.菠菜洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水份,切碎;(菠菜煮之前一定要用滚水氽烫,以去除草酸,否则会影响钙质的吸收,口感也不好,有涩口感)

  2.牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散

  3.再用刀锋切几下,牛肉糜就切好了

  4.大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟

  5.牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后,倒入煮好的白粥中

  6.再倒入菠菜碎,加入油、盐、白胡椒粉调味即可

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