阿胶鸡蛋羹的做法

 　　材料阿胶颗粒一包，鸡蛋一个，奶粉两匙，白糖少许。

　　做法

　　1)用沸水(水和鸡蛋的比例约在21)把阿胶颗粒开，加少许白糖调味。

　　2)等(1)凉至不烫口时，加入奶粉调匀后放凉备用。

　　3)鸡蛋打进碗里用筷子打散，然后把(2)慢慢倒进鸡蛋液里轻轻搅拌至完全融合。

　　4)把搅拌好的阿胶鸡蛋液静置一会，然后盖上一个盘子或保鲜膜，水开后放进锅里用中火蒸10分钟即可