蛋香芹菜煎饼的做法

 　　用料鸡蛋2个、芹菜一棵、面粉60克、盐3克、胡椒粉2克、油少许。

　　做法

　　1、芹菜洗净切碎末，用热水烫一下。

　　2、鸡蛋磕到盆里。

　　3、放入盐和胡椒粉搅匀。

　　4、放入面粉搅匀。

　　5、饧制10分钟。

　　6、锅里放油，六成热倒入面糊。

　　7、定型后反过来。

　　8、煎到两面金黄即可。