酱香石锅拌饭做法

　　原料 胡萝卜，豆芽，米饭。

　　调味 豆瓣酱，番茄酱，盐，植物油，芝麻油。

　　做法

　　1、豆芽洗净，胡萝卜擦丝，入沸水中煮熟后捞出，加盐和芝麻油拌匀。

　　2、石锅里刷一层油，放入米饭，把拌好的胡萝卜、豆芽铺在米饭上面。

　　3、把石锅放在煤气灶上，先小火烧一分钟预热下锅子，再开中火烧至石锅发出“滋滋”的声响，再烧两三分钟。

　　4、炒锅烧热后倒入一勺植物油，放入稀释过的豆瓣酱炒香，淋点番茄酱，撒胡椒粉出锅，浇在拌饭上即可。