千层芝麻烧饼做法

 　　主料:高筋面粉适量

　　 辅料:鸡蛋1个 白芝麻适量

　　 调料:食盐少许 芝麻酱3勺 橄榄油适量 水适量 蜂蜜适量 白糖1勺

　　千层芝麻烧饼的做法

　　1.面粉放入容器里，中间弄出一个小坑

　　2.加入一个鸡蛋和一点盐

　　3.慢慢加水开始由中间到外围和面

　　4.和出好的面团标准是三光，就是面团光，容器光，手也差不多光了

　　5.在面团上刷上一层橄榄油。醒15分钟

　　6.来调馅。三勺芝麻酱

　　7.一勺白糖

　　8.加橄榄油直到调成糊状。不要太稀，因为等会要涂在面皮上

　　9.加入些盐，这样有椒盐味的感觉，放入熟的白芝麻搅拌均匀

　　10.案板上涂满橄榄油，面团擀开。你可以这样拉，只要遵循前面的和面步骤，面皮就可以拉得很薄

　　11.也可以用擀面杖这样把面皮擀开。但不要太薄

　　12.在上面涂满刚才调好的芝麻酱

　　13.慢慢地卷起来，注意边卷可以边拉一下面皮，这样可以让里面有更多的层次

　　14.切成一个个小剂子

　　15.拿起一个小剂子

　　16.先把一端捏紧

　　17.另一端也捏紧

　　18.两端捏紧后合拢再捏紧

　　19.接缝朝下放，摁成圆形。刷上蜂蜜或者糖水

　　20.在芝麻里滚一下

　　21.放入平底锅，不用放油，盖上锅盖，中小火5分钟后翻面，直到两面金黄色