香芹小肉饼做法

 　　用料肉馅适量，芹菜适量，面粉适量，鸡蛋适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，料酒适量，香油适量，蚝油适量，老抽适量，淀粉水适量

　　做法

　　1. 芹菜洗净。

　　2. 肉馅里放入少量的盐、生抽、胡椒粉、料酒和香油调味，拌匀。

　　3. 加入切碎的芹菜，拌匀。

　　4. 加入适量的面粉，往一个方向搅拌上劲。

　　5. 戴上一次性手套，搅拌好的肉馅可以摔打几次，然后团成圆形。

　　6. 平底锅里加少量的油，油热后，把肉圆稍压扁些，放入锅里，煎至两面成金黄色，煎好的肉饼备用。

　　7. 锅里加水，放入蚝油和老抽，烧开后，放入小肉饼。

　　8. 大火烧至水份减少，然后倒入淀粉水收汁即可。

　　9. 吃的时候可以再加一些葱花做为点缀。