咖喱鸡腿饭做法

 　　主料鸡腿2个，大米1杯

　　辅料洋葱1个，咖喱1块

　　调料食盐1/2茶匙，姜1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，植物油1汤匙

　　咖喱鸡腿饭的做法

　　1.鸡腿表面化划上两、三刀，加入盐、姜粉和胡椒粉

　　2.涂抹均匀后加盖密封，放入冰箱中冷藏2个小时以上(最好隔夜)

　　3.准备好其他原材料大米泡水，洋葱切末等

　　4.锅中放少许植物油，将鸡皮的部分朝下，小火慢慢煎

　　5.煎至表面焦黄后盛出

　　6.留下的少许植物油将洋葱爆香至微微透明

　　7.下入泡上二十分钟的大米

　　8.再下入咖喱膏一起翻炒，直至表面都均匀的沾上咖喱

　　9.再加入适量的盐翻炒均匀

　　10.转移到电饭煲中，先在底部铺成咖喱米，再放上煎好的鸡腿

　　11.再将剩余的米饭铺在鸡腿上，加入适量高汤或者水

　　12.按下煮饭键，将咖喱米饭煮好

　　13.饭焖好后盛入碗中，加上柠檬片和薄荷叶调味点缀