番茄牛腩面做法

 　　主料牛腩400克，西红柿2个，面条(生)300克，油菜1把

　　 调料食盐1茶匙，姜2块，八角2只，桂皮2块，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，细香葱5根，香菜1把，茴香籽1/2汤匙，香叶2片，陈皮1块，糖1茶匙，白芝麻1茶匙，植物油1汤匙

　　番茄牛腩面的做法

　　1.牛腩洗净切成块状

　　2.放入锅中煮几分钟捞出焯过的牛腩，用水冲洗干净

　　3.炒锅中倒入适量油，加入姜，八角，桂皮，小茴香，香叶，陈皮炒出香味

　　4.放入牛腩翻炒

　　5.加生抽，老抽

　　6.上色后加白糖和盐调味

　　7.倒入压力锅中，加入开水放入捆好的香葱，压力锅上气后压20分钟

　　8.牛腩软烂后连汤带肉一起倒入砂锅中，加入去皮切块的番茄

　　9.开火煮开

　　10.另取一锅，将面条煮熟，顺便汆烫几颗青菜

　　11.煮至番茄变软汤汁泛红后撒入切好的香葱和香菜即可

　　12.面条捞出摆上青菜，将牛腩和番茄盛入碗中，浇上牛肉汤，撒少许炒熟的白芝麻就可以开吃了