小米红枣燕窝粥做法

 　　主料燕窝1个，小米100克，枣(干)5颗

　　 调料纯净水100克，水1300毫升

　　小米红枣燕窝粥的做法

　　1.把干燕盏洗净表面，放干净容器中，倒入100毫升纯净水

　　2.泡发5小时或更长，至燕盏完全发大至通透，泡发好的燕盏大约是原重量的6-7倍

　　3.把泡发好的燕盏放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出

　　4.燕盏完全泡发后，沿纹理撕成条状，燕头较厚处剪开或撕开成细条(这样处理后再炖煮效果更好)

　　5.取一杯小米，5颗红枣冲洗下备用

　　6.取一个大点的锅子，把小米倒入

　　7.再加入五小碗清水(约1000毫升)

　　8.加盖大火煮开后，转小火慢煮30分钟至粥变浓稠

　　9.开盖加入1.5小碗清水(约300毫升)，搅拌均匀

　　10.煮开后放入泡发处理好的燕窝，放入红枣

　　11.小火慢煮30分钟即可，期间需要不断搅拌防止粘底，吃到时候可根据自己喜欢加入蜂蜜或者冰糖