香醋藕饼做法

 　　用料莲藕适量，肉末500G，胡萝卜丁1/4根，西兰花1颗，香醋4汤匙，水(饭碗)3/4碗，红糖2汤匙，生粉2茶匙，胡椒粉少许，食用油1汤匙，生粉2汤匙，水2茶匙

　　做法

　　1. 将莲藕洗净削皮后切成丁。

　　2. 肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。

　　3. 将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。

　　4. 西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。

　　5. 锅里放入适量的油加热。

　　6. 拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。

　　7. 油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。

　　8. 取出多余的油，原锅放入香醋。

　　9. 放入3/4碗水。

　　10. 烧开后加入红糖。

　　11. 烧开后加入生粉水。

　　12. 烧开后放入煎好的藕饼。

　　13. 等待汁稍微收干后即可。