板栗烧鸡饭做法

 　　材料: 鸡半只，板栗，姜，葱，八角，白糖，生抽，老抽，盐，色拉油，小葱，白芝麻少许,米饭。

　　做法

　　1、准备材料鸡肉洗净控干水份后切小块，板栗去皮，(切碎几颗用于煮饭)，葱姜切片。

　　2、锅内加油，油热后将板栗炸至表面金黄，捞出备用。

　　3、炒锅内留底油，下葱姜片爆香后加入鸡块煸炒，炒到变色。

　　4、加生抽，老抽，白糖及一颗八角翻炒。

　　5、上色后加入清水，水量平与鸡块即可。

　　6、将板栗加入，翻拌均匀。

　　7、大火煮开后加盖转小火慢炖。

　　8、炖至汤汁浓稠，鸡肉与板栗熟透。

　　9、撒入切碎的小葱及白芝麻出锅，盛于煮好的米饭上搭配蔬菜即可。