什锦牛肉丁炒饭做法

 　　用料白饭400克，潮汕牛肉丸10粒，番茄1个，青椒1个，干香菇5只，鸡蛋2个，火腿1片，蒜片2片，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，沙茶酱适量，植物油适量，香麻油适量

　　做法

　　1. 将青椒，番茄，火腿，牛肉丸切小丁，蒜片压成蒜泥，干香菇切粒入油爆香后盛出备用

　　2. 锅中少许油磕入鸡蛋用锅铲搅散

　　3. 搅散熟了后的鸡蛋盛出备用

　　4. 锅中倒入油加入蒜泥爆香

　　5. 把牛丸丁香菇一起下锅翻炒

　　6. 翻炒片刻后加入一勺沙茶酱

　　7. 将火腿，青椒，番茄，鸡蛋全部倒入，调入盐，鸡精快速翻炒均匀

　　8. 把白饭全部倒入

　　9. 快速翻炒至白饭与配料全部均匀

　　10. 调入生抽上色

　　11. 加入胡椒粉

　　12. 加入少许香麻油即可出锅