简易炒河粉做法

 　　用料河粉 400g 洋葱 150g　韮菜 50g 里脊肉 100g　瓶装野山椒 3-4颗 老抽　蚝油 糖　蒜 盐　胡椒

　　做法

　　1. 将里脊肉切成片，用水淀粉、少许老抽、料酒码好味

　　2. 洋葱切丝、韮菜切成3cm左右的段、蒜切片、野山椒切成小段

　　3. 锅中倒入菜油烧至7成热放入肉片滑熟盛出备用

　　4. 锅中再添些菜油烧热放入洋葱丝和野山椒炒香

　　5. 放入河粉炒散，放入老抽、蚝油、糖、盐、胡椒调好味

　　6. 放入切好的韮菜和滑好的肉片翻炒均匀，河粉变得有些透明即可盛出