西葫芦肉饼做法

 　　主料 西葫芦(一根)、猪肉(适量)。

　　调料 豆腐(1块)、鸡蛋(1个)、小青椒(2个)、小红椒(2个)、蒜头(1颗)。

　　调料 酱油(适量)、胡椒粉(适量)、麻油(适量)、盐(适量)。

　　西葫芦肉饼的做法

　　1 准备原料;

　　2 猪肉搅成肉末;

　　3 豆腐焯过水之后捣成碎末;

　　4 随后和肉末搅拌在一起;

　　5 蒜头切成蒜蓉;

　　6 随后加到肉末里，并放入一点盐、酱油、胡椒粉、麻油和生粉搅拌均匀，腌制一会;

　　7 鸡蛋打好备用;

　　8 小青红椒切成细细的小段;

　　9 西葫芦洗净切成一厘米左右的小段;

　　10 用勺子小心的将西葫芦片挖空，放一点盐腌制一会;

　　11 腌制过后的西葫芦控干水分，粘上薄薄的一层生粉;

　　12 随后酿入腌好的肉馅;

　　13 裹上一层蛋液;

　　14 用青红椒摆上装饰，用手压一压，稍微定型;

　　15 平底锅放适量油;

　　16 有装饰的一面先慢慢放入，用中小火慢煎;

　　17 煎好一面再反过来煎一面，煎到金黄至全熟就可以了。