补钙防癌，日式可乐饼

 　　主料 土豆3个。

　　辅料 洋葱1个、面包糠100克、鸡蛋2个、面粉50克、猪肉馅250克。

　　调料 色拉油适量、食盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙。

　　日式可乐饼的做法

　　1.土豆上锅蒸熟，为了加快速度，可以切成片或块，取出后用擀面杖压成泥状(或者将土豆放进微波炉中微波成熟后碾成泥)，半个洋葱切成末;

　　2.锅内放一勺油，油热后放入洋葱爆香，然后放入肉馅翻炒，放适量盐和胡椒粉调味，将炒熟的肉馅倒入土豆泥中，搅拌均匀，这里炒好的肉馅和土豆泥的比例是1:1;

　　3.挖一小块土豆泥，团成球状，压扁成饼(此步可以戴一次性手套，防止手上沾满土豆泥);

　　4.一个鸡蛋打散，加少量盐，土豆饼先沾面粉，再沾蛋液，在面包糠里两面滚一下，然后放入油锅中炸制，炸至金黄即可出锅，吃时可蘸千岛酱或番茄酱。