纯手工鲅鱼水饺的做法

　　突然想吃鲅鱼饺子、哈哈，想要吃上新鲜的鲅鱼，又的请我们小猪出山了，木有办法

　　这回给我买了条4斤大的鲅鱼，回去倒腾了将近1个小时多，终于把肉肉给剔除下来了

　　接下来的就是苦力活啦，不停的剁剁剁，和馅料，包饺子，吃到嘴里，嗨，没有白费功夫

　　一个个圆滚滚的，自己家包的饺子就是好，料足!分了1/3鲅鱼肉做了鲅鱼丸，一鱼双吃，超实惠

　　做好的的饺子吃不完码入饺子盒中，放入冰箱，想吃的时候，随时都可以吃到

　　做早餐，晚上做夜宵也是不错的选择哦。

　　鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质

　　鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，而且肉质坚实紧密，很适合老人小孩食用。

　　香煎鲅鱼、干烧鲅鱼、鲅鱼水饺、五香熏鲅鱼都是很不错的选择，大家可以试试哦.

　　~~~~~~~~~~~~~~甜蜜一起烘焙网分享~~~~~~~~~~~~~~~~

　　【原料】

　　鲅鱼一条(约4斤)、猪肉500克、韭菜1斤、面粉2斤

　　【配料】

　　料酒、酱油、姜末、胡椒粉、盐巴、花生油

　　【做法】

　　1、鲅鱼清洗干净，去头，去内脏处理干净。

　　2、鲅鱼切段，用铁汤匙把鱼肉剔除下来，很好剔的。

　　3、开始剁鱼，剁的时候要多次一点点的加入清水，剁成肉糜，会变的很有弹性，期间加入少许姜末一起剁。

　　4、加入猪肉馅一起剁，一定要搅拌均匀。

　　5、剁好的肉馅开始调料，倒入少许料酒。

　　6、再倒入适量酱油，胡椒粉、顺着一个方向不断的搅拌均匀，加入花生油，可以多加点。

　　7、韭菜洗净切碎，加入肉馅，顺着一个方向搅拌均匀，加适量盐巴。

　　8、调好的饺子馅料，看着就香啊。

　　9、包饺子，取一块饺子皮，舀入一勺馅料，包好。

　　10、锅里烧水，水开后放入饺子煮即可。

　　过程图，供参考

　　鲜美无比的鲅鱼饺，真的值得一试哦~~