水果汤圆的两种做法

　　做法一

　　原料

　　汤圆、火龙果、草莓、菠萝蜜、芒果、蜂蜜、淀粉等。

　　准备

　　将火龙果、菠萝蜜、芒果切丁，草莓对半切开就可。

　　1、水沸腾后加入汤圆，大火煮至每个汤圆都漂浮在水上面，中途要用铲子轻轻的推动锅底，以防粘锅;

　　2、将一勺淀粉用清水调开，倒入后用勺子搅拌，煮开即可关火，加淀粉是让汤汁看上去浓稠些，若煮的汤圆多就不要加淀粉水了;

　　3、等锅内的汤稍凉时，再将水果丁倒入，这样能保持水果的鲜，若在很烫的温度加入水果，那水果会被烫酸的，口感就没那么的新鲜了。

　　做法二

　　食材

　　主料

　　糯米粉、黄豆、南瓜、紫薯、菠菜、小番茄、火龙果、猕猴桃、冰糖

　　步骤

　　1、黄豆泡发一夜洗净;

　　2、放入豆浆机内，加适量清水;

　　3、选好功能键制作豆浆;

　　4、沥出豆渣，豆浆留出备用;

　　5、小番茄洗净，去蒂切块;

　　6、放入豆浆机内，加入1比1的清水，打成番茄浆;

　　7、用漏网过滤出番茄汁;

　　8、糯米粉加适量番茄汁，用筷子搅拌成絮状;

　　9、和成面团，盖保鲜膜醒15分钟;

　　10、南瓜去皮去瓤洗净后切小块;

　　11、放入豆浆机，加适量清水;

　　12、打成南瓜汁后用漏网过滤;

　　13、留出南瓜汁备用;

　　14、用同样的方法做出菠菜汁;

　　15、做出紫薯汁;

　　16、将打好的汁加糯米粉和成四种不同颜色的面团;

　　17、依次做成小汤圆;

　　18、火龙果切成丁备用;

　　19、猕猴桃去皮后也切丁;

　　20、之前打好的豆浆入锅中烧开;

　　21、放适量冰糖;

　　22、下入小汤圆;

　　23、煮至汤圆浮上水面;

　　24、捞出盛入碗内;

　　25、浇些煮汤圆的豆浆;

　　26、将水果放入，拌匀即可食用。

　　小贴士

　　①和好面团后要包上保鲜膜醒10多分钟;

　　②制作汤圆时将面团在手心搓圆即可，大小根据个人喜欢;

　　③做好的汤圆可以撒点糯米粉，以防互相粘连。