艳丽凉粉块做法

 　　主料 绿豆淀粉、苋菜水。

　　调料 炼乳、牛奶、蜂蜜。

　　艳丽凉粉块的做法

　　1 苋菜汁制作步骤苋菜摘取根部，洗净备用;

　　2 锅里加适量的水烧热后，把苋菜倒进去，稍微烫熟就行了;

　　3 将盆里装适量的凉开水，把煮好的苋菜捞起来，放到凉水里去;

　　4 用手不断的揉揣，会出来很多的红汁;

　　5 称取40g的绿豆淀粉和240g的紫苋菜水;

　　6 从240g的苋菜汁里舀一大勺到淀粉的碗里，用筷子把淀粉都搅匀融化;

　　7 然后将淀粉水倒回到剩下的苋菜汁中;

　　8 混合搅匀了，全部倒入锅中，开小火;

　　9 一边加热一遍不断地画圆搅拌;

　　10 变得浓稠的糊状了，关火，倒到容器里面，放凉后就成型了;

　　11 取出凉皮冻，倒扣，切成小方块;

　　12 取一个小碗，里面加入适量的牛奶，炼乳和蜂蜜搅匀;

　　13 把调好的奶汁淋上就可以开吃了。

　　一起烘焙网小贴士

　　1.开小火，而且一定要边加热边搅拌哦，不然会粘锅。

　　2.如果不用苋菜水，可以用果汁来调制更简单。

　　3.用的是鲜绿豆淀粉，也就是半干状态。用的粉和水比例是1:6。